秋が深まってきて、金木犀の香りを楽しめる季節になりましたね。

私は、匂いがすると思わず木を探し、こんなところにも金木犀！
と宝探しのような感覚を楽しんでいます。

香りといえば、私はコーヒーの香ばしい香りや、紅茶の華やかな香りも大好きです。ゆったりした気分になり、優しい気持ちになります。

ただ、私はコーヒーが苦手で、砂糖をドバッと入れた甘いものでなければ飲めませんし、飲むと体調が悪くなるんです（涙）。
香りは大好きなんですけどね。

また、改めて好きだなぁと感じるのが、ほうじ茶や玄米茶の香り。
焙煎された茶葉の香ばしさや、玄米のやさしい香りは、どこか懐かしくてホッとします。

一杯のお茶で、心も体もゆるむような時間を過ごしてみませんか？

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粉末煎茶や粉末ほうじ茶で作るプリンのレシピを
ご紹介します！


粉末煎茶を使ったプリンのレシピ（約4個分）

＜材料＞
•  牛乳：400ml
•  生クリーム：100ml（コクを出したい場合）
•  砂糖：50〜60g（お好みで調整）
•  粉末煎茶：小さじ2
•  卵：2個
•  バニラエッセンス：少々（なくてもOK）

＜作り方＞
1 煎茶液を作る
•  鍋に牛乳と粉末煎茶を入れて、弱火で温めながらよく混ぜる
•  沸騰させないように注意しながら、香りが立つまで温める

2 卵液を作る
•  ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる
•  1で作った煎茶入りの牛乳を、少しずつ加えながら混ぜる
（卵が固まらないように）

3 こす＆型に入れる
•  なめらかに仕上げるため、茶こしなどでこしてからプリン型に
　流し入れる

4 蒸す
•  プリン型を天板に並べ、型の半分くらいまでお湯を張る
•  160℃のオーブンで約30〜35分焼く
　（表面が揺れて中心が少しとろっとしていればOK）

5 冷やす
•  粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす（2〜3時間以上）


★粉末ほうじ茶を使う場合は、粉末煎茶を読み替えてください。




材料として、当店の粉末煎茶・粉末ほうじ茶をオススメします！
無農薬で安心です！

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少しずつ涼しい日が増えてきて、
温かいお茶がおいしい季節になってきましたね。

味も香りも楽しめるほうじ茶はいかがでしょうか？
飲むのはもちろん、お料理にもオススメです！


そこで、ほうじ茶を使ったチャーシューの作り方を
ご紹介します。



＜ほうじ茶チャーシューのレシピ＞

★材料（2〜3人分）★

・豚肩ロース（ブロック）…400〜500g
・濃いめに淹れたほうじ茶…500ml
　（※茶葉大さじ2を熱湯で5分ほど抽出）
・醤油…100ml
・酒…50ml
・みりん…50ml
・砂糖…大さじ2
・にんにく…1片（潰す）
・生姜…1片（スライス）
・長ねぎの青い部分…1本分（あれば）

★作り方★

①豚肉はタコ糸で形を整える（なくてもOK）。
②表面に焼き色をつけるため、フライパンで全面を中火で焼く。
③鍋にほうじ茶、醤油、酒、みりん、砂糖、にんにく、生姜、
　長ねぎを入れて火にかける。
④沸騰したら豚肉を入れ、弱火〜中火で約1時間煮込む
　（途中で上下を返す）。
⑤煮汁が半分ほどになったら火を止め、粗熱を取る。
⑥肉を取り出し、好みの厚さにスライス。
⑦煮汁を少し煮詰めてタレとしてかけると◎



ほうじ茶のオススメはこちら↓


■　極上ほうじ茶　■

■　特上ほうじ茶　■

ほうじ茶は和菓子にもすごく合います。
いろんな楽しみ方をしてくださいね。

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涼しくなってくると、いつも思うことがあります。
「アップにしていた髪の毛をそろそろ下ろせるな。
色を変えてみる？髪型を変えてみる？」と。

いろいろ考えた挙げ句、結局あまり変わらない感じに
落ち着くのですが、（絶対に無理だけど）興味深いなと思う
ヘアスタイルがあります。

それは、

「チャンスの女神」のヘアスタイル！

この女神には前髪しかないと言われていますよね。
奇抜すぎませんか？
想像するだけでもすごすぎますよね。

チャンスをつかむには、
「前髪をさっとつかむしかない。迷っている時間はない。」
と言われますよね。
ただ、何も考えずに飛びつくのも危険なことで･･･。

巧妙な手口の詐欺が増えている昨今、
物事を見極める力が益々必要ですね！




秋分の日が近くなってきました。
和菓子と一緒にほうじ茶はいかがでしょうか？
お団子やおはぎによく合います！

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中学生の夏、山中湖に旅行に行って衝撃を受けたスイーツ

アッフォガート！！！

冷たいバニラアイスに熱いコーヒーをかけて食べるスイーツ
ですが、初めて見た私は
「なんで冷たいアイスに熱いコーヒーをかけるの？
　アイスが溶けるやんか！」
と否定的でした。

でも、一口食べてみてその美味しさにビックリ！
コーヒーはちょっと苦いけど、甘めのバニラアイスと
よく合うし、温冷のコントラストが楽しい。
クセになる味！

その後は「あの味が忘れられない！また食べたい！」
とお気に入りのスイーツになりました。

ですが、地元でそんなおしゃれなものを出す所は
無かったんですよね。

それからかなりの月日が流れ･･･
今では家の近くにアッフォガートを出してくれるお店
ができました。しかもバニラアイスにはクルミが入って
いるんです。
もう最高です（笑）

当店ではコーヒーの取り扱いはありませんが、
代わりにほうじ茶はいかがでしょうか？

ほうじ茶アッフォガート

苦みがないので、子供やカフェインが気になる方にもオススメです。

【作り方のポイント】
・ほうじ茶は茶葉多め、熱めのお湯で濃いめに淹れて下さい。
・通常のアッフォガート同様、食べる直前にバニラアイスに
　かけて下さい。

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５分って短いと思いますか？長いと思いますか？

私は５分って意外と長いし、結構いろんなことができるんだなと思っています。

ほんの５分早く起きただけでも、いつもの朝に何かをプラスすることができます。（プチ朝活ですね！）

私は今まで、掃除は時間を作ってやっていたのですが、
スキマ時間にやれば、まとめてやる時間を取らなくてもいいこと
に気づき、５分掃除をちょこちょこやるスタイルになりました。

すると、５分までで終了！の気持ちでやっているので、
掃除をやらなくちゃ！というストレスを感じることがなくなり
マメに掃除するようになりました。

おかげで、いつも家がキレイです。
特に洗面台がキレイなのは気持ちがいいです。
水滴がコロコロと流れていく様子を見るのが楽しくて･･･。

ささやかな「気持ちがいい」をたくさん感じると、
快適や満足に繋がって、一日を穏やかな気持ちで過ごせます。

「幸せ」というと、ついつい大きなものを求めてしまいますが、
小さな嬉しいことをたくさん感じる方が
幸せの感度が上がっていいですね！

あなたのささやかな幸せって何ですか？



↓　ほうじ茶の香りって、ささやかな幸せを感じませんか？

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