粉末煎茶や粉末ほうじ茶で作るプリンのレシピを
ご紹介します！


粉末煎茶を使ったプリンのレシピ（約4個分）

＜材料＞
•  牛乳：400ml
•  生クリーム：100ml（コクを出したい場合）
•  砂糖：50〜60g（お好みで調整）
•  粉末煎茶：小さじ2
•  卵：2個
•  バニラエッセンス：少々（なくてもOK）

＜作り方＞
1 煎茶液を作る
•  鍋に牛乳と粉末煎茶を入れて、弱火で温めながらよく混ぜる
•  沸騰させないように注意しながら、香りが立つまで温める

2 卵液を作る
•  ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる
•  1で作った煎茶入りの牛乳を、少しずつ加えながら混ぜる
（卵が固まらないように）

3 こす＆型に入れる
•  なめらかに仕上げるため、茶こしなどでこしてからプリン型に
　流し入れる

4 蒸す
•  プリン型を天板に並べ、型の半分くらいまでお湯を張る
•  160℃のオーブンで約30〜35分焼く
　（表面が揺れて中心が少しとろっとしていればOK）

5 冷やす
•  粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす（2〜3時間以上）


★粉末ほうじ茶を使う場合は、粉末煎茶を読み替えてください。




材料として、当店の粉末煎茶・粉末ほうじ茶をオススメします！
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