粉末煎茶や粉末ほうじ茶で作るプリンのレシピを
ご紹介します！


粉末煎茶を使ったプリンのレシピ（約4個分）

＜材料＞
•  牛乳：400ml
•  生クリーム：100ml（コクを出したい場合）
•  砂糖：50〜60g（お好みで調整）
•  粉末煎茶：小さじ2
•  卵：2個
•  バニラエッセンス：少々（なくてもOK）

＜作り方＞
1 煎茶液を作る
•  鍋に牛乳と粉末煎茶を入れて、弱火で温めながらよく混ぜる
•  沸騰させないように注意しながら、香りが立つまで温める

2 卵液を作る
•  ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる
•  1で作った煎茶入りの牛乳を、少しずつ加えながら混ぜる
（卵が固まらないように）

3 こす＆型に入れる
•  なめらかに仕上げるため、茶こしなどでこしてからプリン型に
　流し入れる

4 蒸す
•  プリン型を天板に並べ、型の半分くらいまでお湯を張る
•  160℃のオーブンで約30〜35分焼く
　（表面が揺れて中心が少しとろっとしていればOK）

5 冷やす
•  粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす（2〜3時間以上）


★粉末ほうじ茶を使う場合は、粉末煎茶を読み替えてください。




材料として、当店の粉末煎茶・粉末ほうじ茶をオススメします！
無農薬で安心です！

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この時期、山々の緑がすごくキレイに見えませんか？
新緑の頃とはまた違った緑。
そして、山によっても色が違っていて一口に「緑」とは言えない
美しさがあります。

日本語には「緑」を表す言葉にどんなものがあるのだろう？
と気になって調べてみました。

緑、黄緑、深緑、萌葱色（もえぎ）、青緑、常磐色、苔色、
若葉色、山葵色（わさび）、松葉色、翡翠色、利休茶、柳色、
苗色、木賊色（とくさ）･･･

ちょっと調べただけでもこんなにありました。
その名前は単なる色ではなく、文化や季節、質感までをも
表しているなんて、とても面白いですよね。

そして、日本が誇れる緑色と言えば

抹茶色

落ち着きがあって、深くて、どこか芯があるような色ですよね。

以前、旅館に泊まった時、客室に案内されるまでの間に
ウェルカムドリンクとして、目の前で抹茶を点てて
くれたことがありました。

香り、温かさ、おもてなしの心を感じて、
とても嬉しく思いました。
あの感動は忘れられない思い出です。

あなたは抹茶にどんな思い出がありますか？

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えんじ色･･･
濃い紅色、なかなか渋い色

私は小学生の頃、地区対抗リレーの選手をさせられた
（私の地区は同級生が３名しかいなかった為）のですが、
バトンの色が「えんじ」だったんです。

なんでこんな汚い色なの？
他の地区は、真っ青だったり赤だったりピンクだったりと
キレイな色なのに･･･

って毎年思ってました。
そりゃ、こどもにとっては納得のいかない色ですよね（笑）。

そして、参加賞や優勝賞品が日用品
（台所用洗剤とかゴミ袋とか）
だったのも不満でした。

親たちは嬉しがっていましたが、
当時の私には全く理解できず。

ちょっと話は変わりますが、
中学生になり、小倉とバニラアイスの組合せ、
その美味しさに感動し、
あずき色に親近感を持つようになりました。

その後、抹茶と小倉とバニラアイス、白玉
という組合せが大好きになりました。

えんじ色、あずき色、抹茶色

どれも大人になってわかるいい色ですよね。
それは、「好き」の範囲が広がるということ。
楽しいなと思います。

今では、参加賞や優勝賞品に沸き立った
親たちの気持ちもわかりますし（笑）

ちなみに私が小学５年生の時、優勝しました。
運動会の花形競技で優勝なんて最高！
嬉しかったことっていつまでも色あせないですね。

↓大人になるとわかる美味しさ

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