こんばんは。Kです。
最近思うのです。
これまでの経験や知識の総仕上げの時が来たな、と。
自分がやりたいことに必要なピースが集まって
パズルが完成しつつあります。
もちろん、まだまだ勉強して手に入れないといけないピース、
まだ存在すら知らないピース、
時代の流れから生まれる新しいピース
はあると思います。
ただ、それらが全部集まるのを待っていたら
行動できなくなってしまう。
だから、一歩ずつでも進めないと・・・と思います。
さて、みなさんも中学生の家庭科?
で習ったと思うのですが・・・
緑茶、ウーロン茶、紅茶、
これらは全て同じ茶葉から作られるのを
ご存じですか?
緑茶の木、ウーロン茶の木、紅茶の木
があるわけではないんです。
私はこれを知った時、
そうだったんだー!って
驚いたのを覚えています。
下記の様に発酵具合によって、
全く別物に変わります。
・緑茶(未発酵)
→茶葉を摘んだ後すぐに「蒸す」「炒る」
などの加熱処理を行い、酸化発酵を止める
・ウーロン茶(半発酵)
→発酵を途中まで進めた状態で止める
・紅茶(完全発酵)
→しっかり発酵させる
材料は同じなのに、いろんな味に変わるなんて
面白いですよね。
ふと思ったのですが、
なんだか「人生」を見ているようで・・・
私は「ウーロン茶」の工程かな?(笑)
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