月別アーカイブ: 2025年5月

お茶, お茶のコラム

ふわり香るお茶とともに、記憶の旅へ

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こんばんは。Kです。


突然ですが、特定の香りをかいだ時、

「あ～、懐かしいな」
「あの時の香りだ！」


と感じることはありませんか？



「別に君を求めてないけど
横にいられると思い出す
君のドルチェ＆ガッバーナの
その香水のせいだよ」
（瑛人　香水より）


と歌詞にもありますよね！


香りは、他の感覚とは異なり、
視床を経由せずに直接大脳辺縁系へ伝達されるため、
記憶との結びつきが強いんだそうです。



最近、初めてお電話くださる方が多いのですが、
お問い合わせのきっかけが

「旅館に泊まった時、お茶がすごく美味しかったので
それをまた飲みたい！」

というものが多いんです(^^)



美味しかったからというのはもちろん、
きっとみなさん「旅の楽しい思い出をまた味わいたい」
ということなんでしょうね♫


お茶が楽しい記憶を呼び起こし、
優しい時間を作り出す･･･


素敵なことですよね！




あなたの記憶に残っている香りって何ですか？






#香りと記憶
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どうしてこうなった？父の日ギフト用メッセージカード

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こんばんは。Kです。

母の日がつい最近だったと思ったら、
もう父の日が近づいてきましたね。

今年の父の日は６／１５です。



さて、当店の父の日ギフトに付けるカードを新調したいと思い、
AIに作ってもらったのですが･･･

ご覧の通り、昭和感たっぷりのデザインになりました（爆）！！！

しかも、文字が切れてる。



ちゃんと「お父さんいつもありがとうございます」と
指示したのに？？？


そこで文字を正しくするよう追加指示をしたのですが、
さらにおかしなことなり･･･



「お父さんいつもありがとうございますす」と。




意味不明です（苦笑）。



AIは育てるのが大事って言いますけど、
私の部下はこの程度なのか･･･と意気消沈。


いや、上司の私の指示が悪いのか？



今後、このおもしろい部下を丁寧に教育せねば･･･
と思いました。


ただ、あまりに賢くなりすぎて
「映画のターミネーターのような、AIに破壊された世界」
に繋がらなければいいけど･･･

と本気で心配してしまう私です（笑）



父の日におすすめするギフトはこちら↓


父の日に最高級新茶30ｇ×2本入（メッセージカード付）

昭和感たっぷりの失敗作カードは付いてきませんので、
ご安心を！！！





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急須の穴の位置で味が変わる？知らないと損するお茶の豆知識

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こんばんは。Kです。

ペットボトルのお茶があたり前になって久しいこの頃
急須を持っていない人が増えているのだとか･･･


その事実に驚いていたら、なんと！



妹も持っていませんでした～。


確かに急須でお茶を淹れるって一手間ですもんね。
ただ、やっぱり急須で淹れたお茶っておいしいんですよね！


私は十年ほど前に知ったのですが･･･



急須の穴の位置って気にしたことがありますか？



？？？と思った方、以前の私と同じです（笑）


実は、急須の穴は注ぎ口側に持ってくるのが
正しいんです。

それを知った私は、さっそく実践。

すると、香りがいつもより豊かで
味も濃くておいしかったんです。


正しい穴の位置にすると、


「急須内に空気が入り、茶葉が対流しやすくなり、
茶葉の旨みがしっかり抽出され、ムラのない
美味しいお茶になる」そうです。

そうだったのか～。
家でそんなことを聞いたこともないし、
家庭科でも教えてもらった記憶がない･･･

これまで損をしていたなと思いました。



ちなみに、
「穴が正しい位置になるように
急須のデザインは考えられている」そうなのですが･･･

私の急須はそうではありませんでした（苦笑）

お手元にある急須、ぜひ、見てみてください。

＜新茶のご紹介です＞

商品ページでは「予約」となっていますが、発送可能です！
新茶を飲み比べてみるのも楽しいですね♫

2025年 新茶　一期一会 100g
2025年 新茶 　一芯二葉 100g
2025年 新茶　度会 100g

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お茶のコラム, 新茶

新茶の季節です！　･･･新茶とは？？？

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新緑がまぶしい季節ですね。
風に揺れる若葉がキラキラ輝いて、
外に出るだけで心が弾みます。

そして、
この時期ならではの青々とした香りが
とても心地よく感じます♫
初夏の香りって私は大好きです。


初めまして。
この春、中の人になりました新人、「K」と申します。
新人と申しましても、若葉ではありませんが（笑）
どうぞよろしくお願いいたします！



新茶の季節ですね！


新茶について、お恥ずかしながら私は
「５月中旬頃に出る、その年の新しいお茶」
としか知らないので、いろいろと調べてみました。



＜「味」について＞

甘みや旨味が強く、
苦味や渋味が少ないため、
まろやかな風味が楽しめる



＜「香り」について＞

新緑を思わせる爽やかな香りが特徴



＜「成分」について＞

テアニン（リラックス効果がある成分）が豊富で、
カテキン（苦味成分）が少ない



要するに、まろやかな味でリラックス効果が高いお茶、
「優しさが詰まったお茶」
ということですね。

ちなみに「八十八夜に摘み採られた新茶を飲むと長生きする」
という言い伝えがあるそうです。


ぜひ、新茶を楽しんでみてくださいね。

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